森の秘密

★人はどうして大きな木が好きなのでしょう？　人々が大きな木の下に集まってくるのは何故でしょうか？★家から店へ仕事に向かうとき、必ず京都御所の横を通ります。信号待ちのとき、無意識に御所の周りにある大きな木を眺めては、そんなことを漠然と考えています。

★長寿の木の傍にいるときの安心感や優しい空気は、子供の頃に田舎に行ったときの祖父母のそれと同じように思えます。

★もし木々にココロというものがあるのなら、大きな長寿の木は私たちの大先輩です。年功序列となると彼等に頭が上がりませんね。大きな木々が永く生きてきた間に蓄えた知識はすごいものだろうし、何事にも動じず、常に何かを護るその姿は人の持つココロよりも数段、格上で尊い気がします。


★ベルモットというリキュールの種類があります。ワインをベースに数種類のハーブを漬け込んだもので、有名なカクテルの”マティーニ”の材料でもあります。

★数ある銘柄の中で、静ひつな森の奥深くで深呼吸をしたような味がするベルモットがあります。清浄な空気を体中に染み込ませるような、神秘的でとても綺麗な味のベルモットです。

～ドラン・ヴェルモット・デ・シャンベリー～

★このリキュールには他のベルモットの銘柄とは決定的に違う理由があります。

1. フレンチアルプス地方で厳しい規定のもとに手造りで生産。
2. 白ワインに高山植物（ヨモギ、カモミール、ミント、薔薇の花びらなど）を漬け込んで作られます。
3. 漬け込む植物は天然のものを自然のまま使用し、人工的に乾燥、粉末、液化したものは一切使われていません。

★ドランは職人気質の塊のようなベルモットで、徹底的にこだわり抜いて造られているのです。

★雄大な山々の麓、天然の山野の材料で造られたお酒は、感動的なまでに山や木々や苔むした渓谷を味で再現しています。

★度数も１７度とそんなに強くありません。是非、一度、口にしていただきたいお酒のひとつです。都会にいてもBARで森林浴ができるのです。